Berechne deine Allkorn-Sudhausausbeute, indem du deine tatsächliche Vorderwürze-Stammwürze mit dem theoretischen Maximum deiner Schüttung vergleichst.

So funktioniert es

&gt;80 %: Hervorragend &mdash; typisch f&uuml;r BIAB oder sehr gut eingestellte Anlagen
70&ndash;80 %: Gut &mdash; Standard f&uuml;r die meisten 3-Kessel-Allkorn-Systeme
60&ndash;70 %: Durchschnittlich &mdash; &uuml;blich f&uuml;r Anf&auml;nger oder No-Sparge-Methoden
&lt;60 %: Niedrig &mdash; pr&uuml;fe Schrotqualit&auml;t, Maischtemperatur und L&auml;utertechnik

Die Sudhausausbeute misst, wie viel des verfügbaren Zuckers im Malz tatsächlich während des Maischens in die Würze extrahiert wurde. Es ist die wichtigste Kennzahl, um deine Zielstammwürze zu treffen.

Die Berechnung:

Tatsächliche Stammwürzepunkte = (Vorderwürze-SG − 1) × 1000 × Vorderwürze-Volumen (Gallonen)
Maximale Stammwürzepunkte = Malzmenge (lbs) × PPG-Potential
Ausbeute = (tatsächlich / maximal) × 100 %

Ausbeute-Skala:

>80 %: Hervorragend — typisch für BIAB oder sehr gut eingestellte Anlagen
70–80 %: Gut — Standard für die meisten 3-Kessel-Allkorn-Systeme
60–70 %: Durchschnittlich — üblich für Anfänger oder No-Sparge-Methoden
<60 %: Niedrig — prüfe Schrotqualität, Maischtemperatur und Läutertechnik

Sudhausausbeute-Rechner

Ergebnisse

So funktioniert es