Calcule l'eficiencia de su macerado todo grano en comparant su densidad pre-ebullición réelle à l'extraction maximale théorique de su grain bill.
kg
L
SG
PPG
Resultados
0%Baja <60%Moy 60-70%Bon 70-80%Exc >80%100%
Points de densidad réels
Points de densidad max
Cómo funciona
L'eficiencia de mash medición la cantidad de sucre disponible en vos grains que a été réellement extraite en el mosto durante l'macerado. Es el chiffre el más importante pour alcanzar su densidad cible.
Points de densidad maximum = poids de los grains (lbs) × potentiel PPG
Eficiencia = (réel / maximum) × 100%
PPG (Points Per Pound Per Gallon) es l'extraction théorique maximale d'un grain. La plupart de los maltas base son entre 36–38 PPG. Los maltas especiales varient (crystal ~34, torréfié ~25).
Échelle d'eficiencia :
>80% : Excellent — típico del BIAB o de los systèmes muy bien réglés
70–80% : Buen — standard pour la plupart de los systèmes todo grano 3 cuves
60–70% : Moyen — courant pour los débutants o los métodos sin sparge
<60% : Baja — vérifiez la mostoure, la temperatura de mash y la técnica de sparge