Corrigez los lectures Brix del refractómetro prises después de el début de la fermentación. L'alcool fausse los lectures del refractómetro, los rendant poco fiables sin correction.
Un refractómetro medición l'indice de réfraction d'un liquide, que es corrélé à la concentration en sucre (en Brix). Sin embargo, una fois la fermentación commencée, la présence d'alcool modifie l'indice de réfraction, rendant los lectures Brix brutes inexactes.
Ce calculateur applique una fórmula de correction polynomiale cubique utilisant los lectures Brix iniciale y final pour déterminar la densidad final réelle :
Consejo : Calibrez siempre su refractómetro con de l'eau distillée antes de uso. El facteur de correction standard de 1,04 convient à la plupart de los cervezas ; n'ajustez que si usted avez específicoment calibré su instrument.