Calculateur IBU (Méthode Tinseth)

Comment ça fonctionne

Ce calculateur utilise la méthode Tinseth, la formule la plus utilisée pour estimer les IBU en brassage amateur. Le calcul prend en compte deux facteurs clés :

• Facteur de densité : Un moût de densité plus élevée réduit l'utilisation du houblon. Formule : 1,65 × 0,000125^{(SG − 1)}
• Facteur de temps d'ébullition : Un temps d'ébullition plus long extrait plus d'amertume, avec des rendements décroissants. Formule : (1 − e^{−0,04 × temps}) / 4,15

L'utilisation (densité × facteur de temps) est ensuite appliquée : IBU = (utilisation × alpha/100 × poids_mg) / volume_L

Guide d'amertume : <20 IBU = Faible (blanche, lager), 20–40 = Modérée (pale ale), 40–60 = Prononcée (IPA), 60+ = Très amère (DIPA).