Calcolate l'efficienza del vostro ammostamento all-grain confrontando la vostra densità pre-bollitura reale con l'estrazione massima teorica del grain bill.
kg
L
SG
PPG
Risultati
0%Basso <60%Med 60-70%Buono 70-80%Ecc >80%100%
Punti di densità reali
Punti di densità massimi
Come funziona
L'efficienza del mash misura la quantità di zucchero disponibile nei vostri grani che è stata effettivamente estratta nel mosto durante l'ammostamento. È il dato più importante per raggiungere la vostra densità target.
Il calcolo:
Punti di densità reali = (SG pré-ébullition − 1) × 1000 × volume pré-ébullition (gallons)
Punti di densità massimi = poids des grains (lbs) × potentiel PPG
Efficienza = (réel / maximum) × 100%
PPG (Points Per Pound Per Gallon) è l'estrazione teorica massima di un grano. La plupart des malts de base sont entre 36–38 PPG. I malti speciali variano (crystal ~34, tostato ~25).
Scala di efficienza:
>80% : Eccellente — tipico del BIAB o dei sistemi molto ben regolati
70–80% : Buono — standard per la maggior parte dei sistemi all-grain a 3 tini
60–70% : Medio — comune per i principianti o i metodi senza sparge
<60% : Basso — verificate la macinatura, la temperatura di mash e la tecnica di sparge