Berakna den exakta mangden bottlingsocker for flaskarbonering. Stodjer dextros, bordsocker och DME.
Hur det fungerar
Vid buteljering behover jasten en liten mangd jastbart socker for att producera CO2 och karbonera olet i den forslutna flaskan. Sockermangden beror pa flera faktorer :
- Olvolym — ju mer ol, desto mer socker behovs proportionellt.
- Onskad karbonering — matt i "CO2-volymer". Typiska omraden : 1,5–2,5 for ales, 2,5–3,5 for lagers och belgiska stilar.
- Oltemperatur — une bière plus chaude retient moins de Restererande CO2 de la fermentation, och behover darfor mer socker for att na malkarboneringen.
- Sockertyp — olika sockerarter har olika jastbarhet. Dextros ar ~95% jastbar, bordsocker (sackaros) ~100%, och DME ~70%.
Le calculateur utilise la formule du Restererande CO2 : CO2_résiduel = 3,0378 − 0,050062×T + 0,00026555×T², och multiplicerar sedan CO2-underskottet med lamplig sockerfaktor per liter ol.